NACIONAL
Atualizado às 15h55min.
A Agência Reguladora da Saúde do Brasil ( A revista ) suspendeu a fabricação, venda, distribuição e uso de todos os alimentos da marca Fugini, produzidos pela Fugini Alimentos Ltda. ( CNPJ 00.588.458 / 0001-03 ) em Monte Alto, São Paulo. A decisão, publicada em 27 de março via Resolução – RE 1028/2023, aplica-se a todos os produtos em estoque na empresa. Os principais produtos da Fugini incluem molhos de tomate, conservas vegetais e outros molhos, como maionese e mostarda.
A medida foi tomada como uma ação preventiva após uma inspeção sanitária conjunta realizada pela Anvisa, pelo Centro de Vigilância Sanitária do Estado de São Paulo e pela Vigilância Municipal de Saúde de Monte Alto ( SP ). A inspeção identificou violações graves das Boas Práticas de Fabricação relacionadas à higiene, controle de qualidade e segurança de matérias-primas, controle de pragas, rastreabilidade, entre outras. Essas falhas podem afetar a qualidade e a segurança do produto final.
A suspensão de fabricação permanecerá em vigor até que a empresa ajuste seu processo de produção para cumprir as Boas Práticas de Fabricação.
Anvisa publicará medida adicional nesta quinta
A Anvisa irá publicar, nesta quinta-feira (30/3), a Resolução – RE nº 1.051, específica para lotes de maioneses da marca Fugita produzidos na planta de Monte Alto (SP) no período de 20/12/2022 a 21/03/2023.
A nova medida proíbe a comercialização, distribuição e uso, e determina o recolhimento de todas as apresentações da maionese da marca Fugita, com vencimento em janeiro, fevereiro ou março de 2024. A proibição vale também para todos os lotes a vencer em dezembro de 2023 com numeração iniciada por 354.
A medida foi adotada em razão do uso de matéria-prima vencida na fabricação da maionese. Esse fato foi constatado na inspeção sanitária conjunta que culminou na publicação, na última segunda-feira, da Resolução-RE nº 1028/2023.
Alimentos vencidos, incluindo suas matérias-primas, são considerados impróprios para o consumo, conforme Código de Defesa do Consumidor, e a sua exposição à venda ou ao consumo é considerada infração sanitária. Assim, o recolhimento de alimentos visa retirar do mercado produtos que representem risco ou agravo à saúde do consumidor.
Estabelecimentos comerciais e consumidores que tiverem os lotes da maionese citados na resolução não devem utilizá-los e devem entrar em contato imediato com a empresa Fugini Alimentos Ltda., que deverá realizar seu recolhimento.

O que são as Boas Práticas de Fabricação?

As Boas Práticas de Fabricação são um conjunto de procedimentos a serem seguidos por empresas fabricantes de alimentos, necessárias para garantir a qualidade sanitária desses produtos.
Elas englobam uma série de regras relacionadas à fabricação de um alimento e abrangem desde as condições físicas e higiênico sanitárias das instalações até o controle de qualidade das matérias primas e do produto final. Passa também por questões como saúde e capacitação dos trabalhadores, controle de pragas, armazenamento, transporte, documentação, dentre outros.
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